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食品类别
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类别描述
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干造水产品
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蕴含藻类干制品（干海带、干燥裙带菜、紫菜、海苔等）和预造动物性水产干制品（蕴含鱼类干制品[大黄鱼干（黄鱼鲞）、鳗鱼干、银鱼干、海蜒、青鱼干、其他鱼类干制品]、虾类干制品[虾米、虾皮、对虾干等]、贝类干制品[干贝、鲍鱼干、贻贝干（淡菜干）、蛤干、海螺干、牡蛎干、蛏干、其他贝类干制品]、其他水产干制品[梅花参、刺参、乌参、茄参、鱼翅、鱼皮、鱼唇、明骨、鱼肚、鱿鱼干、墨鱼干、章鱼干等]）
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盐渍水产品
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咸鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲳鱼、咸鲐鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、咸鲢鱼、咸鳙鱼、咸鲤鱼、咸金线鱼和其他鱼类腌制品）、盐渍藻（盐渍海带、盐渍裙带菜等）和其他盐渍水产品（盐渍海蜇皮和盐渍海蜇优等）
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鱼糜制品
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以鲜（冻）鱼、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为重要原料，增长辅料，经相应工艺加工造成的不成直接食用的产品，蕴含鱼丸、虾丸、墨鱼丸和其他。
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熟造动物性水产制品
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蕴含韵味熟造水产品（烤鱼片、鱿鱼丝、熏鱼、鱼松、炸鱼、即食海参、即食鲍鱼、其他）、即食动物性水产干制品、即食鱼糜制品和其他。
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生食水产品
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蕴含腌造生食动物性水产品（醉虾、醉泥螺、醉蚶、即食海蜇等）和即食生食动物性水产品（生鱼片、生食贝类等）
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水活泼物油脂及制品
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以海洋动物为原料经相应工艺加工造成的油脂或油脂制品，蕴含鱼体油、鱼肝油和海兽油等
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其他水产制品
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除上述水产制品表的其他产品，蕴含海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、海藻胶、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、调味藻类制品和非即食调度水产品等
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